Хайдоблог. 21 апреля. Кофемолка

[Diana_]

Перевод очередного Хайдо блога. А вот это - только для самых-самых преданных Очень длинное, подробное описание ...очень интересное для понимания Хайда.
Да, новая пара - Хайд и кофе ( да-да, не только Гакт и кофе постоянно в одной строке, но тут жанр совсем иной). В общем, почитайте - кто дочитает до конца - тот молодец.

Хайдоблог. 21 апреля. Кофемолка (часть 1)
Часть работы закончена. И Хотя сейчас такое время, немного передохните и почитайте , пожалуйста.

I don’t drink tea I take coffee my dear (слова из известной песни Стинга «Англичанин в Нью-Йорке — прим. Перев.)
Черному чаю я предпочитаю кофе.
В день я пью примерно 2 чашки кофе. Я придаю особенного значения вкусу, но не люблю слишком крепкий или кисловатый вкус.
В музыкальных студиях во всем мире все пьют, как само собой разумеющееся, кофе. Я часто пью там кофе из одноразовых пластиковых стаканчиков. Однако я пью медленно, так что уже привык пить остывший невкусный кофе.
Мне это не нравится, так что в последнее время стал наливать себе столько, чтобы выпить все, пока горячее.
Я люблю кофе со льдом, но остывший кофе в студии совершенно не вкусен. Порой кажется, что пьешь соевый соус.
И хотя люблю кофе, но не хочу употреблять его сверх необходимого. Я помню, что было очень классно пить кофе и курить. Но сейчас меня это не интересует.
В последнее время я наливаю офисный кофе в термокружку из гудсов и теперь могу пить спокойно.
Так что индивидуальный стаканчик - это хорошо. Это просто революция! И температура тоже по вкусу.
Когда я работаю дома, то пью много кофе, используя капсульную кофе-машину. И хотя я сказал, что не придаю особого значения вкусу, все равно дома хочется пить вкусный кофе.
И я решил, что буду сам молоть и сам варить кофе.
Я стал изучать, что же для этого нужно.
В основном я делаю кофе только для себя, так что я решил поискать симпатичную ручную кофемолку. Есть неплохие кофемолки с выдвижным ящичком, как в кафе «Мори но Токей», но мне показалось, что деревянный выдвижной ящичек не очень удобен, и я решил посмотреть, нет ли чего-то другого.
А вот, например, эта симпатичная кофемолка, в которой все смолотое остается внутри. И ничего не высыпается.
А еще капельница для приготовления кофе и сами кофейные зерна.
Купил все в интернете и попробовал собрать.
Вот так:



Я не против молоть кофе на ручной мельнице.
Чтобы не спеша смолоть кофе для одного человека, нужно 2-3 минуты. Вначале поставил кипятиться воду и начал молоть. До чего сильный аромат только что смолотого кофе!
В капельницу я установил фильтр и высыпал кофе, затем залил небольшим количеством кипятка на 30 секунд . (Я не знаю, если от этого толк, но все равно держал 30 секунд). Глядя в интернете, что нужно делать, я влил оставшийся кипяток, делая круговые движения.
Однако у меня не получилось такой пены, как бывает в в кафе «Мори но Токей». Может быть, просто количество слишком мало? Или кофейные зерна старые...
Когда я впервые попробовал кофе, то подумал: «Куда же делся кофейный аромат...» Вкус ничем особым не отличался от обычного кофе.

Я стал изучать и понял, что видимо, зерна были старыми. Чтобы купить свежие зерна, нужно брать на 2-3 человека, тогда будет получаться и пена.
Я решил продолжать.
Прошла неделя. Я постепенно привык.
Уже можно и кафе открывать (смех).
Но сегодняшняя тема — кофемолка.
Вот какую я купил в самом начале.



Когда мелешь, зерна подпрыгивают, все это славно. Но доставать оттуда молотый кофе трудно.
Когда я это заметил...
Я понял, почему в кафе была мельница с выдвижным ящичком.
На самом деле это очень удобно.
Например, за сколько веков форма скрипки не менялась.
Так же и тут. Форма кофемолки с выдвижным ящичком дошла до нас с давних времен.

Когда мелешь кофе на одного и пытаешься пересыпать молотый кофе в капельницу, приходится ее опрокидывать, иначе не достать, и часть кофе просыпается мимо.
(Чтобы сфотографировать, делаю одной рукой).



Наверное, если в такой кофемолке молоть кофе на нескольких человек, его можно будет доставать ложкой.
Но поскольку верхняя часть прикрыта крышкой, то если не перевернешь, то кофе не достать. А прилипший порошок пересыпается через край.

Кроме того, на одного молоть хорошо, но если придут люди, то придется долго и нудно молоть.
М-да...
Все же лучше электрическая кофемолка.
Крышка закрывается, зерна не выпрыгивают, наверное, быстро и приятно.
Посмотрел в интернете...
Не хотелось связываться с батарейками, поэтому выбрал такую, чтобы включалась в розетку:



Часть 2.

«Вот и электрическая!»
Положил зерна, попробовал включить... «УИИИ!!!» раздался громкий звук мотора.
Крышка была закрыта, так что зерна не вылетели. Через несколько секунд звук стих. В мгновение ока все было готово.
«Что? Все уже готово?» Как-то странно...
Открыл, посмотрел внутрь.
«Дораэмон, который измельчает за секунду!»
Получился порошок, но когда я перевернул, он весь не высыпался. Остаток застрял внутри. Хотя я старался его вытряхнуть, но ничего не получилось, видимо, порошок наэлектризовался. К тому же когда переворачиваешь, провод мешается.
В общем, просыпалось гораздо больше, чем из ручной мельницы. Даже на одну порцию не хватило.
Как же люди этим пользуются? Тем более, каждый день?
В голове у меня сразу возникла мысль, что так дело не пойдет.
Даже если купишь маленькую метлу, все равно придется мести...
Решил попробовать все-таки еще один день.
Конечно, смысла нет. Поскольку вкус не меняется, я снова вернулся к ручной мельнице. Этот способ как-то придает сил, и кажется, что он мне подходит.
Но каждое утро молоть кофе все-таки нудно.
Прошло 10 дней. Все-таки я был недоволен мельницей.
Ко всему остальному — фильтрам, капельнице, вопросов не было. Были выбраны простые и хорошие вещи.
Проблема была только в кофемолке. 10 дней прошли в сомнениях..
Бывает ли мельница, которая меня бы устроила?
И я снова начал везде искать.
За это время я многое узнал, вкус кофе установился, стал как в старбаксе (шутка).
Мне хотелось электрическую кофемолку, из которой было бы удобно доставать кофе. Я изучил много кофемолок и стал понимать, что в них хорошо, что плохо.
Для любителя спокойнее всего было использовать кофемолку старого японского производителя.
Кофемолка фирмы Kalita выглядит симпатично.
Так, а функции...
Неужели это идеальная мельница, которую я представил себе несколько дней назад!!
Кажется, здесь отсутствуют все недостатки!!
Громкий звук мотора уменьшен. В кофемолку вставлен фильтр, так что кофе почти не просыпается мимо. Есть функция, препятствующая накоплению статического электричества.
10 дней я чувствовал то же, что и профессионал, хотя бы любителем. Хотя конечно, старый дизайн хорош..
Но все равно, надо новую...
Но почему цвета только зеленый и темно-синий? Куда подойдет такой цвет? Разве что на поле боя...
И стоит для домашней кофемолки дорого.
Я немного подумал.
Решил сравнить старое и новое.
Кажется, у не есть небольшой недостаток - она мелет слишком мелко.
Но тогда можно будет использовать ее постоянно, а если захочется покрупнее, пользоваться ручной.
Конечно, старинный дизайн лучше подойдет к интерьеру, но я ведь покупаю ради функций, а не ради дизайна.
Итак, Калита NEXT G!
Поскольку это не поле битвы, цвет темно-синий.
Жаль, что нет других цветов...Через несколько дней ее доставили, и вот уже около месяца я ей пользуюсь.



Прочитав отзывы, я немного беспокоился, но не возникает никаких проблем, для меня это совершенная кофемолка. Наконец, я нашел ее!
Звук тихий, статическое электричество не накапливается, так что кофейный порошок не прилипает. Благодаря вложенному фильтру смолотый кофе не просыпается.

В период, когда я сочиняю музыку, утром просыпаюсь и делаю кофе. Наливаю в специальную кружку, и так провожу день.
Зерна Peet’s coffee закончились, теперь я использую из старбакса.
Может, попробовать другие? Главное, чтобы не было кислого вкуса, а был хороший аромат. Если есть, что порекомендовать, подскажите, пожалуйста.



Так я провожу утро.
Простите, что пишу такой пост, в то время как на Кюсю трудные времена. .. но скоро я поеду в Фукуоку.

Вопрос: Прочитано

1. Да		38	(100%)
Всего:		38

@темы: Перевод, Хайд

Comments

[Akira Linn]

ооо, вот ведь маньяк....
я предпочитаю родительскую кофемолку и турку, так что с интересом посмотрела на его задроство

[AnnieApproves]

Спасибо за перевод!

Да, загрузился человек Обстоятельно подошел к делу! Даже стало стыдно за себя - я тоже кофе люблю, но в френчпрессе делаю в основном.
Интересно, чем не устроили артиста кофемашины со встроенной кофемолкой, куда надо зерна сыпать? Вроде ничего получается.

Хайд же всё время хлестал кофе, когда лирику писал, я ж как сейчас помню ОО Или это ложные воспоминания? ОО

Сейчас прочту...

[Diana_]

Akira Linn,
а кофемолка какая?

AnnieApproves,
Да, он такой, обстоятельный... Не знаю, наверное, хотел сам молоть, чтобы аромат был.

[Diana_]

Хэвенли,
Ну, и сейчас пишет и пьет кофе.

Однако я пью медленно, так что уже привык пить остывший невкусный кофе.

Мм... а я курю медленно Х))) Но плюс сигарет в том, что они не остывают!

Я помню, что было очень классно пить кофе и курить.

Надо было курить так же медленно, как пьешь кофе - и посейчас бы получал удовольствие Х)))

И я решил, что буду сам молоть и сам варить кофе.

И это Тетсую он называл mame na? Чья бы корова мычала...

До чего сильный аромат только что смолотого кофе!

То, что я люблю в кофе больше всего. Только бы и нюхала его, пока нос не отвалится

В общем, просыпалось гораздо больше, чем из ручной мельницы. Даже на одну порцию не хватило.

О боже, Хайдо, хорошо, что ты яйца себе в рукава не разбиваешь, приготовляя яичницу... Не мочь достать кофе из мельницы! И как этот беспомощный в быту человек живёт? А, это же Япония... в других странах его бы уже куры лапами загребли Хорошо же, что он в Японии...

Конечно, старинный дизайн лучше подойдет к интерьеру, но я ведь покупаю ради функций, а не ради дизайна.

У него там, по ходу, мило, как в мультфильме про Ведьмину Доставку, аняня

Пиши музыку, Хайдо, пиши, да побольше, побольше...

[Akira Linn]

Diana_, простая мулинекс ))) еще папина хД
на самом деле для турки нужен крупный помол, его не так просто было найти. так что вот, проще самой молоть ))))

Diana_, Да, я помню, процесс идёт, дрожу и трепещу

[Catou]

Кофемолка старого производителя и правда идеально вписалась в этот кусок видимый интерьера, что теперь интересно бы увидеть всё остальное))
Как любитель кофе, тоже приобрел бы ручную кофемолку люблю раритет, но молоть с утра каждый день.. Лень же, да и времени мало хд

[Diana_]

Хэвенли,
Ну, у него же есть опыт готовки еды, он не совсем беспомощный

А кухня-то какая!

И в конце такой довольный!

А вообще, судя по посту, сколько он обо всем думает, видно, что плотно сел за музыку.

Akira Linn,
Видимо, электрическая мелко мелет.
Кстати, я впервые подробно ознакомилась с таким капельным способом варки кофе...

[Diana_]

Catou,
Ну, вот он тоже приобрел, покрутил несколько дней, и купил электрическую!

Diana_, Даааа, видели мы, как он яичницу жарит... и слышали, как он про свои способы приготовления карри рассказывал! (Я готовлю блюда китайской кухни! Гёдза жарю)Х)))))

Так я ж и говорю: кухня как в Ведьминой Службе Доставки!

Подохну, пока он музыку пишет))))))

[Diana_]

Хэвенли,
Ничего, потом послушаешь - и оживешь...

[Oversoul]

Я с Хайдом "познакомилась" относительно недавно, читала пару переводов-постов у Вас тут, и меня каждый раз цепляет, насколько искренние и живые у него посты))) вот казалось бы - ну что такого интересного в кофемолках и прочих приспособлениях для приготовления бодрящего напитка? А читаешь и проваливаешься)))
Спасибо большое за перевод))) читается с удовольствием)))
А утащить можно?

[Arall]

Серьёзно как всё. Прямо трактат!)))
Меня в том месте, где покупаю кофе, всегда спрашивают - "как молоть?", а потом всю дорогу вокруг меня облако безумного шикарного аромата свежесмолотого кофе...
Но вот этот метод заваривания кофе мне как-то ...непонятен,скажем так)))

[Diana_]

Oversoul,
Да, он всегда так искренне пишет, прямо такой свой!
Утащить можно чуть-чуть погодя, я опечатки исправляю.

Arall,
Да, я тоже не знала про этот метод, оказывается, есть такой дриппер - для капельного заваривания.
Аромат - это да...

[Arall]

Diana_, ну это популярный способ приготовления кофе, распространён в Азии, пробирается к нам.
Но нет, я в этом плане консерватор и предпочитаю эспрессо или кофе из гейзерной кофеварки)))

[Diana_]

Arall,
вот оно что..
Эспрессо - это да.

[Arall]

Diana_, хотя... Судя по тому, как Хайд подошёл к делу - он уже отработал технику и у него классно получается. Так что я бы и не отказалась от чашечки кофе из его рук))) Я буду пить его кофе, а он пусть пишет песни.)))

[Diana_]

Arall,
А! Точно! Пусть приготовить кофе - и за работу!

я думаю, у него вкусно получается!

[Oversoul]

Diana_,

Да, он всегда так искренне пишет, прямо такой свой!

Дададада)))

Утащить можно чуть-чуть погодя, я опечатки исправляю.

Ок, тогда жду отмашки)

[Diana_]

Oversoul,
Что нашли, исправила!

[Oversoul]

Diana_, спасибооооо! *радостно утащил к себе*

[Daarya]

....Прошло 10 дней. Все-таки я был недоволен мельницей.

...Проблема была только в кофемолке. 10 дней прошли в сомнениях..

....10 дней я чувствовал то же, что и профессионал, хотя бы любителем. Хотя конечно, старый дизайн хорош..
Но все равно, надо новую...

В общем, просыпалось гораздо больше, чем из ручной мельницы. Даже на одну порцию не хватило.

Хэвенли,

О боже, Хайдо, хорошо, что ты яйца себе в рукава не разбиваешь, приготовляя яичницу... Не мочь достать кофе из мельницы! И как этот беспомощный в быту человек живёт?

Вот да...! *неимоверным усилием удержалась от комментирования первой половины сообщения*

Ох, аж до слез смеялась, Хайд просто невероятен!

Diana_, спасибо огромное за перевод!

[Diana_]

Инкубус,

Прелесть, правда?

Инкубус, Так это странно читать, такая невообразимая смесь получается. Это и грустно, и мило, и смешно, и снова грустно...

А новая кофемолка и правда очень не подходит по дизайну!

[Diana_]

Хэвенли,
Жестокий выбор - между дизайнером и любителем кофе...

О, родственная душа по задротству приготовления кофе)))))

[Diana_]

можно обмениваться мнениями о сортах и способах приготовления!

[shurka_uman]

Я давно задумывался над приобретением кофемолки. У предков в то время, когда они употребляли кофе, была, но она давно вышла из строя. Я, правда, думал над электрической, но я, как обычно, жмусь на такие вещи, тем более ради себя одного. А вот с выдвижным ящиком мне всегда чисто эстетически нравились. И места не много занимает, и смотрится приятно. 2-3 минуты с утра? Это совсем немного, варю же я кашу каждое утро себе лично. Что такого, чтобы намолоть вручную на пару чашек кофе?
Варю давно в турке. Выклянчил как-то давно у отца. Очень аутентичная.
Употребляю в основном Паулик. Хотя хочу что-нибудь попробовать еще, но я слишком консервативен, чтобы пробовать самостоятельно без советов людей, мнение которых для меня значимо. Но, увы, один пьет из кофемашины, про другую с её растворишкой (с ней я становлюсь ленивым, да и начинаю ее тоже пить)))) вообще молчу